Påske

Mange forbinder påske med snø,skiturer og kos på fjellet. Sjelden er det vel at vi her ute i havgapet får påskesnø, men i dag har det vært en eneste lang snøbyge,null sikt og dårlig framkommelighet. Påskegjestene våre er forsinket pga kansellert fly og innstilt hurtigbåt,men i morgen er det en ny dag og nye muligheter. Jeg fikk da tatt noen bilder da været roet seg litt. Det ble en skikkelig skavl inntil husveggen og den gamle furua fikk en tung bør å bære. En liten påskelije trosset mangelen på vår og gløttet fram. .......til slutt kom selveste påskehøna trippende,ganske så uberørt av det hele. GOD PÅSKE.

Hortensia

Denne vakre blå damen er helt sikkert oppkalt etter en annen vakker dame som het Hortense. Det er bare noe jeg tror.Kan ikke skjønne at den har noe med Horten å gjøre, ikke det at det er noe galt med Horten altså, syns å huske at det var pent der. Det botaniske navnet er Hydrangea. Hortensia kommer i flere farger,men denne er min favoritt. Store baller sammensatt av mengder av små blomster,hver enkelt blomst er en skjønnhet alene.

Vaniljesauskake

Skuffkake er tingen til påske.Den er grei å skjære opp i biter og pakke i passende esker for transport når du f.eks skal på tur til hytta.Denne fikk jeg prøve hos min eldste datter,og siden jeg nå har bakt den så betyr det at den falt i smak. Langpanna er jo ganske stor da så jeg puttet eplebåter i deigen på den ene halvparten. Vips så er det to sorter.


Her er oppskriften.
250 gr smeltet smør og 1 liter vaniljesaus blandes.
Tilsett 500 gr sukker, 800 gr hvetemel, 6 ts bakepulver, 3 ts vaniljesukker
og rør det hele godt sammen.Hell røren i en langpanne kledd med bakepapir. Strø på sukker og kanel og stek kaken på 170 grader i 40 minutter,midt i ovnen.


Det ble en smakfull,saftig kake som sikkert vil smake enda bedre med litt krem eller iskrem. Velbekomme.

Kos

Når vårværet glimrer med sitt fravær,er det greitt å ha noe å kose seg med innendørs. Det har de skjønt mine to døtre. Til bursdagen min fikk jeg oppskrifthefte og nydelig "Alpaca Silk" strikkegarn fra den ene,og fra den andre kom det pakke i posten der innholdet bl.annet var en pose med deilig bjørnebærte. Så nå koser jeg meg med te samtidig som jeg funderer på hvilken oppskrift jeg skal starte på.

Trøst

Siden kalendersiden hvor det stod juli 2011 åpenbarte seg,
har det vært høst her. Ikke en sånn høst hvor de skarpe,klare fargene slåss for å overgå hverandre og heller ikke en sånn høst der himmelen er så skarp blå at det skjærer i øynene. Neida,her har den ene kulingen etter den andre
kjempet med stormer på rekke og rad.
Regndråper er et fremmedord,det står ikke lenger i ordboka,det er blitt erstattet av regnbøtter. Det har hovedsakelig vært "bortoverregn" som har besøk oss. Himmelen har stort sett vært grå,mange forskjellige grånyanser,
og det kan da være stilig og fint det til sitt bruk. Jeg er omtrent sikker på at Vårherre har gått tom for blåmaling,men jeg håper inderlig at han har ei ny bestilling inne....
I påvente av bedre tider deler jeg rosebuketten min med dere som en trøst.
En må da bare leve i håpet......

Appelsin/sitronkake + Påske = Sant

Da står påska for døra,og for de fleste av oss finnes det vel tradisjoner som det tviholdes på. Hos oss er det denne kaken som bare må være der. Oppskriften fant jeg i et hefte som fulgte med Hjemmet for ganske mange år siden. Utseendemessig er det slett ikke noe spesielt med denne langpannekaken, men smaken kjære venner, smaken er bare himmelsk.
Jeg deler gjerne oppskriften med dere.

Appelsinruter

400 gr smør,400 gr sukker og 4 ts vaniljesukker røres hvitt.
8 egg tilsettes,ett om gangen.(bruk gjerne litt av melet samtidig for å hindre at deigen skiller seg)
Vask 1 sitron og 2 appelsiner godt,riv skallet og ha det i røren.
ca 400 gr hvetemel og 2 ts bakepulver siktes i og blandes godt. Røren has i en bakepapirkledd langpanne og stekes ved 180 grader i ca 30 minutter. Kaken skal da være gylden.
Press saften av de 2 appelsinene og bland med ca 100 gr melis. Hell dette over kaken mens den ennå er varm. Stikk hull med en pinne slik at "saften" renner ned i kaken. Så glaseres kaken med saften fra sitronen og ca 400 gr melis. Når kaken er helt avkjølt skjæres den i ruter og oppbevares kjølig i tett boks.
Nyt kaken og ha en god påske.

Rose

Jeg er veldig glad i å ta bilde av blomster. Her en rose,knipset sist sommer. Jeg stopper aldri å bli fasinert,og ikke minst imponert over naturens perfeksjon. Lag på lag med kronblad på denne rosen danner skygger og fargeforskjeller. En får bare nyte synet mens vi venter på sol og varme,og en sommer som forhåpentligvis stikker innom så snarest i år også.