Slåpetornlikør

Da er slåpetornlikøren kommet i karaffelen der den skal modnes til jul. Slåpetorn ligner på en liten plomme. Den vokser ikke her på min kant av landet,men jeg vil tro at den finnes lengre sør i vårt langstrakte rike. Råstoffet her ble plukket i England for 3 år siden,tatt med hjem og lagt i fryseren. Med min hjerne ble selvfølgelig alt som heter slåpetorn glemt, helt til for tre uker siden. Da ble de frosne små tatt opp og inn i varmen og dullet med etter alle "likørkunstens" regler. De fikk tid til å tine før de ble lagt i et 2-liters Norgesglass. Godt med sukker ble tilsatt og rikelig med Gordons Dry Gin fylte opp glasset til slutt. Her har glasset blitt ristet,snudd og vendt på i 3 uker. I dag har likøren blitt silt og litt tykk sukkerlake er tilsatt for å få en mer riktig konsistens på den.